拯救媽媽們的花樣營養早餐,一周不重樣,孩子吃完補鈣長得快,大腦更聰明!

Vista看台湾 2018-09-06

一天之計在於晨,早餐對於寶寶一天的身體需求來說十分重要,不吃早餐對寶寶身體危害非常大,吃錯了早餐更會影響寶寶的思維能力。不管是大人還是小孩,不吃 早餐都不利於身體健康。小孩子正處於身體發育階段,早餐尤其重要。下麵小編為媽媽們搜羅了幾款營養豐富的寶寶早餐食譜,媽媽們趕緊試試吧。

週一:鮮蝦番茄雞蛋面+優酪乳水果沙拉

鮮蝦番茄雞蛋面

鮮蝦番茄雞蛋面:番茄含有大量的維生素C,加上鮮蝦調味,雞蛋和青菜都含有寶寶生長所需的營養,這樣一碗面,不僅美味而且營養價值高。

原料:麵條1把;大蝦8只;番茄2個;油菜3顆;雞蛋1個;蔥、薑適量;油100ml;生抽1湯匙;鹽1茶匙;香油1茶匙

1、番茄洗淨去皮切丁備用,大蝦殼肉分開,先用殼炸蝦油。

2、鍋裡加入油,放入蝦殼,小火慢慢煎炸至變紅變酥時撈出蝦殼,剩餘的油即蝦油。(要注意蝦殼不能炸糊。炸後的蝦殼拌入少許鹽,很酥脆,也是不錯的下酒菜。剛炸好的蝦油不是太紅,放置一天后會變得非常紅。蝦油用不了的可以儲存起來,用來拌涼菜炒菜都可,非常香。)

3、取3湯匙蝦油,入蔥薑爆香,放入番茄丁大火翻炒一小會,轉中小火慢慢把番茄熬爛。

4、加入足量水,燒開後放入麵條,煮至8成熟時,放入蝦仁,蝦仁稍一變紅,即可放入青菜,打入雞蛋,加鹽,拌勻即可出鍋。出鍋前點少許香油。

優酪乳水果沙拉

優酪乳中蛋白質和鈣的含量較多,口味酸甜,和沙拉醬的感覺相似。又因為優酪乳比較黏稠,特別是傳統的凝固型優酪乳有更好的附著性,非常適合拌沙拉,水果中的果酸還有助於優酪乳中的鈣被人體吸收。

食材:蘋果、火龍果、奇異果、香蕉

1、將整個火龍果從中間劈開(只需要一半),將其中一半果肉掏出。

2、將剩下的所有水果脫皮,蘋果,火龍果果肉和奇異果果肉切丁,香蕉切片。

3、所有水果丁一起放入剛剛已掏空的火龍果皮中,倒入低脂優酪乳即可。

週二:蝦仁蛋餃+五彩粳米粥

蝦仁蛋餃

蝦是高蛋白食物,並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,對強健牙齒、骨骼,增強抵抗力很有效用。蝦仁雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳的補蛋白質食品。

原料:鮮蝦7只、雞蛋2只、小青菜50克。

1、將新鮮的蝦沖洗乾淨,焯水。將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼只留蝦仁。

2、將雞蛋在碗中打散,放入少許食鹽。平底鍋裡加入少量油加熱,舀一小勺蛋液放入平底鍋裡,待蛋皮開始凝結時加入蝦仁。

3、用筷子將蛋皮的一邊拉向另一邊,就像餃子的形狀, 完全合住後就成形了。然後蛋餃反面略煎一下,盛出備用。這時的蛋餃還不能吃,因為肉餡還沒有完全熟,必需待下火鍋或是蒸煮後食用。做蛋餃是個耐力活兒,只要有足夠耐心,就一定美味成功。

4、鍋內加入水,燒開後下入蛋餃、小青菜,煮沸後加入適量鹽,關火即可。

五彩粳米粥

這款五彩粳米粥色彩鮮豔,原料豐富,營養齊備,能提高免疫力,促進寶寶健康成長。它包含了穀類、肉類、蛋類及蔬菜類四大營養素,因此是一款很不錯的健康早餐。

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