鐵含量比豬肉多3倍,比羊肉多2倍,遠離貧血,你給寶寶補鐵補對了嗎?

马思跃1234 2019-01-02

前幾天在寶媽群裡看到這樣一個求助:寶寶有點貧血,需要買點鐵劑來補補嗎? 鐵元素,對寶寶確實很重要!但如果盲目用鐵劑來補充, 就會造成鐵過量,從而阻礙鈣和鋅的吸收,嚴重時還會出現嘔吐、腹瀉、腸胃炎等情況,影響寶寶生長發育! 那我們如何正確地給寶寶來補鐵呢?

我特別想要想告訴大家,鐵最好來源是含鐵豐富且易吸收的食物,而不是含鐵的營養品!比如動物肝臟、牛肉、豬肉含鐵量都非常高,只要平時飲食均衡,葷素搭配,寶寶就不會缺鐵!

總之一句話,多吃紅肉,食補足以!

今天我用牛肉作為主食材,它富含優質蛋白,其中的鐵含量更豐富,幾乎比豬肉高了3倍,比羊肉也高出很多,在紅肉中可謂非常優秀了!

但牛肉本身比較柴,很多寶寶不愛吃,所以我今天特意和山藥一起攪打,這樣做出來的牛肉條特別鬆軟易咀嚼,都可以當小零食了呢!

食譜名:補鐵牛肉條

參考月齡:10個月以上

1、準備食材:牛裡脊50克,中筋麵粉15克,熟鐵棍山藥30克。

2、牛裡脊逆紋路斜切。

牛肉逆紋路斜切可以切斷筋膜,寶寶吃起來更軟嫩易咀嚼、易消化!

3、切好後,將牛裡脊放入沖泡好的生薑水中,浸泡30分鐘,中途可多次換水。

牛裡脊用生薑水浸泡可以去腥,去血水。

4、冷水鍋中倒入牛裡脊和薑片。

牛肉需要用冷水來焯,這樣可以把肉中的雜質焯出來。如果開水下鍋,肉一進水裡就被煮熟了,雜質也會被鎖在肉裡出不來,腥味會比較重。

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