美國兒科學會發文:孩子早期若缺失這11種腦發育營養素,將影響未來的健康狀況!

guyue 2018-08-13

今年美國兒科學會(AAP)在最新政策中的聲明:生命早期的1000天(也就是從孕期到寶寶2歲),如何餵養,不但決定了孩子的營養狀況、生長發育、潛能表達以及認知等綜合能力等,還與孩子成年後的健康狀況、慢性疾病發生和生活品質密切相關。早期營養是決定人的一生健康狀況的最關鍵視窗,對寶寶未來造成的影響是不可逆轉的。

兒科學會在聲明中還提到,在三大供能營養素(蛋白質、脂類、碳水化合物)攝入充足,並且比例均衡的前提下,有11種“大腦構建營養素”對於孩子的腦發育非常關鍵。

接下來,我們就來看這11種“大腦構建營養素”是什麼,我們又能通過吃哪些食物,來獲取這些營養素呢:

一提到蛋白質,絕對不能只想到“雞蛋”。其實,蛋白質除了有動物來源,如蛋、奶、肉;還有植物的來源,如大豆及豆製品、糧穀類、種子類、堅果、花生等。

含鋅的食物,主要是海產品(特別是帶殼的海產品),如牡蠣、干貝、瑤柱等;堅果(如核桃、杏仁等),還有動物內臟,大豆等,可以適當給孩子吃一些。

與蛋白質一樣,含鐵的食物來源也分為動物與植物。動物的含鐵量比較高,其中含鐵最多的就是動物肝臟,以及一些肉類;植物中,綠葉蔬菜、木耳、紅豆、堅果等也含有鐵元素。

膽碘屬於B 族維生素,對孕婦非常重要,有助於防止特定的先天畸型,對孩子的大腦發育也非常重要,有助於改善學習能力和記憶力,在孩子的成長過程中,能幫助預防精神健康障礙、高血壓和 II 型糖尿病。

葉酸也是B族維生素的一員,叫維生素B9,是一種水溶性維生素。主要存在於動物肝臟、各種綠色蔬菜、黃豆、全穀類和幹豆類、核桃中。

說到碘,大家第一反應都是含碘鹽。的確,碘強化食鹽是中國居民膳食碘的重要來源,如果你生活在內陸地區,可以選擇含碘鹽;另外,海產類食物含碘都很豐富,如海帶、紫菜、蝦皮、海魚、海蝦等。

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