腦科學專家:6歲前是寶寶擁有聰明大腦的關鍵,這4種食物孩子越吃大腦越聰明!家長要經常給寶寶吃!

guyue 2018-09-15

父母都希望有個聰明寶寶,兒童大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外,營養也有相當重要的作用。腦科學專家指出,孩子擁有聰明大腦,早期刺激+父母關愛+營養+健康,缺一不可。這裡介紹一些日常生活中常見的有益於兒童大腦健康發育的食品!寶寶大腦發育,這4種食物越吃越聰明。

1.魚類

魚肉是健腦食物,經常吃魚的寶寶不僅身體好,也更聰明。

美國一項研究發現,每週至少吃一次魚肉的兒童,比很少吃魚甚至不吃魚的兒童睡眠更好,且智商分數高出1/4。

這是因為魚肉特別是海魚中不僅營養價值高,富含高蛋白,還富含被稱為腦黃金的 DHA 和 EPA,而6歲前是兒童大腦飛速發育的關鍵期,想要孩子更聰明,就不能少了有魚肉的生活。

為了更好地保留魚肉的營養價值,最好選擇清蒸,因為煎炸等高溫可能會破壞DHA的營養價值。

比如鱈魚,只需清洗乾淨,將適量薑片和蔥段置於盤中,放入鱈魚,等蒸鍋類水沸騰後,上鍋大火蒸5分鐘左右調小火燜一兩分鐘即可出鍋讓寶寶食用。因鱈魚本身自帶鹹味,可以不加或少加鹽。

2.蛋類

蛋類是對身體非常有益且很容易獲取到的食物。

雞蛋所含營養豐富且很容易被人體所吸收,不僅富含人體所需要的氨基酸,還有鈣、磷、鐵和多種維生素,最主要就是富含對神經系統和身體發育很有幫助的卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂等,也因此被稱為“全營養食品”。

研究顯示,卵磷脂能促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。且卵磷脂被酶分解為乙醯膽鹼後,能通過血液快速到達腦組織中,參與大腦工作,有助增強記憶力。寶寶的日常餐譜中怎能少了蛋類。

兒科醫生崔玉濤建議:給寶寶吃雞蛋,可從8個月大開始。8個月大寶寶可從吃蛋黃開始,開始時可將1/4個蛋黃研碎食用或加入到米糊中食用,以後逐漸加至1/2~1個;一歲後的寶寶,再考慮添加蛋白。

不過因為雞蛋膽固醇高,因此不建議孩子每天食用超過一個以上的雞蛋。

3.豆製品

大腦在發育過程中是一個“耗能大戶”,人體從食物中吸收的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等能量的50%至75%都是被它所消耗。如果孩子在此期間營養不足,就會無可挽回地影響到大腦的結構和功能。

豆製品的主要營養體現在豐富而優質的蛋白上,且豆製品含有人體必需的多種氨基酸和不飽和脂肪酸,有助於增強腦血管和降低膽固醇;當然豆製品中還富含鈣、磷等礦物質和維生素。

每週讓孩子吃上一兩次豆製品,是不錯的選擇。

4.乳製品

乳製品(包括母乳、牛奶、羊奶等等),是寶寶生長發育近乎完美的營養品。

母乳不用說,是寶寶成長最自然安全完整的天然食物,它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體。母乳中脂肪不僅供寶寶生長發育所需的熱量,還滿足寶寶腦部發育所需的能量。

牛奶被稱為“白色血液”,其中所含蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,消化吸收率高;所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,且含有大量的脂溶性維生素。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。

羊奶被公認為是最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶,乳糖低於人奶和牛奶。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶。

當然,還有很多健腦食物,如海帶、蝦皮、紫菜;芝麻、花生、核桃;南瓜、小米,木耳、香菇等食物,不妨多搬上餐桌,經常讓寶寶食用哦,寶寶吃對了,才會更聰明。



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